株式会社カネキ金井商店

四国と北海道の冬の味覚をセットで！

健康志向のあなたに！！
北海道早春の味と風味。貴重な期間限定の１ヵ月。

北海道では｢アイヌネギ｣と言われ、にんにくよりもアリシンを豊富に含んでおり滋養強壮に良いと言われています。３月下旬から５月上旬までしか味わえない稀少価値・期間限定品です。
生のまま、長期冷蔵保存OK！！
炒め物・お浸し・酢味噌和え・天ぷら・ギョーザに是非どうぞ！！

食卓を鮮やかに！
枝豆の「濃い」旨みを味わえます。

1粒1粒に、枝豆本来の味がギュッ！
お茶うけに、お酒のお供に、ついつい手が出る美味しさです。

朝夕の寒暖の差が激しい北海道で、
土づくりに専念し、大切に育てたじゃがいも達です。

• ●男爵 / 販売期間 8月下旬～1月下旬
  ホクホクした食感が特徴。コロッケや粉ふきいもにピッタリです。
• ●メークイン / 販売期間 8月中旬～10月下旬
  煮崩れしにくいので、カレーやグラタンなどに向いています。男爵より少し甘めです。
• ●北カムイ / 販売期間 7月中旬～8月末頃
  しっとりとしていて、どんな料理にも使いやすい品種です。

北海道の恵まれた自然条件と
品の良い甘さの美味しい南瓜に育ちました。

• ●えびす/８月上旬～9月中旬
• ●甘旨/９月中旬～10月中旬
• ●雪化粧/11月上旬～11月中旬
• ●Yes!clean 北のクリーン農産物表示制度
  登録番号 第075-13-11号

函館料亭｢冨茂登｣のオリジナル塩辛をご家庭で!!
お歳暮、お中元にも最適!!

｢まろやかで深みのある味 本樽に漬け込み熟成｣
函館近海の真イカを原料にし、ミネラルの多い赤穂の海水塩を使い塩分は5%で調理しております。
さばいたイカを熟成させる事一週間、毎日突き棒で空気を入れ替え旨みを作り出した商品です。
発酵菌が働きやすい木樽仕込みならではの、まろやかで深みのある味をご賞味ください。

函館料亭｢冨茂登｣の新商品。
新潟名品のかんずり入り塩辛のコクをお楽しみ下さい。

肉厚の唐辛子の塩漬けを雪にさらしてアクを抜き、粉砕して麹や柚子混ぜて熟成させて作ったかんずり入りの塩辛です。
函館近海で獲れた真イカを使い、発酵菌が働きやすい木樽仕込みで仕上げた、ピリリとコク深い塩辛になっています。

函館七飯産の枝豆を使用した、
料亭の「豆打もち」のふくよかな味をご家庭で。

昼夜の寒暖の差が大きい函館七飯産の枝豆は豆の旨みと甘みが濃いのが特徴です。
その枝豆の中から厳選した粒のみ使用し、丁寧に作った豆打もち。
料亭「冨茂登」の上質な味覚を味わえます。

期間限定！
貴重な北海道の春の山の幸。

収穫期間は1週間程度という、貴重な山菜「たらの芽」
天ぷらでお召し上がり頂くのがオススメです。
雪解け直後の北海道の、春の喜びをどうぞ！